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夏至养生,你吃对了么?
发布日期:2019-06-21 09:01 分享:
夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点。夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜厚味肥腻,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。
金士养生食谱:
酥豆空心菜
主料:空心菜嫩茎400克,青豆150克,青辣椒50克
调料:盐5克,味精1克,植物油30克
烹制方法:
1.将空心菜嫩茎洗净后切成丁;青辣椒去蒂、籽后也切成丁;青豆洗净沥干水分。
2.炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至七成热时放入青豆,炸至皮酥浮出油面时捞出。
3.将锅内留少许植物油,烧至七成热时放入空心菜丁、青辣椒丁、盐煸炒至断生,随即放入炸好的青豆,加味精翻炒均匀即可。
绿豆南瓜羹
主料:绿豆100克,老南瓜50克
调料:盐少许
烹制方法:
1.绿豆洗净,加盐腌片刻,然后用清水冲洗。
2.南瓜去皮去瓢,切成约2厘米见方的块状待用。
3.锅内加清水500毫升,烧沸后,先下绿豆煮3~5分钟,待煮沸,下南瓜块,盖锅盖,再用文火煮20分钟,至绿豆、南瓜烂熟,食时加盐调味即可。